روز سه شنبه دوم تیرماه بود که رییس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران اعلام کرد بنابر تصمیم گیری و اعلام استانداری، نان های یارانه ای لواش 2 هزار و 700 تومان، بربری 10 هزار تومان، تافتون 4 هزار و 500 تومان و سنگک 15 هزار و 500 تومان قیمت گذاری شد و این نرخ های جدید نیز از اول تیرماه در نانوایی ها به اجرا درآمد.

به گزارش ایسنا، علاوه بر اعلام نرخ جدید نان، بر اساس مشاهدات میدانی طی ماه گذشته در برخی نانوایی هایی که پیش از این سهمیه آرد دولتی دریافت می کردند، دیگر دستگاه نانینو مشاهده نشده و به نحوی نان به نرخ آزاد توزیع می شد. برخی نانوایان می گفتند که به دلیل واقعی نبودن قیمت ها و همزمان افزایش هزینه ها، تصمیم گرفتند به سمت پخت با آرد آزاد بروند.

محمدجواد کرمی، رییس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، درباره افزایش قیمت نان و برخی ابهامات درباره ابلاغ نرخ های جدید اظهار کرد: افزایش قیمت نان بر اساس آیتم های هزینه ای نانوایان انجام شده است. هر واحد نانوایی در سال 1405 با افزایش هزینه هایی همچون دستمزد کارگری، اجاره محل و سایر هزینه ها مواجه بوده و این موضوع ایجاب می کرد دولت از ابتدای سال اصلاح قیمت نان را در دستور کار قرار دهد تا نرخ ها به واقعیت نزدیک تر شود.

البته قیمت های فعلی همچنان واقعی نیست و با توجه به رشد قابل توجه هزینه ها، هنوز رضایت کامل نانوایان را تامین نکرده است. با این حال، از آنجا که قیمت نان به صورت دستوری از سوی دولت تعیین می شود، اجرای آن برای نانوایان لازم الاجراست و آنها باید مطابق نرخ های مصوب عمل کنند.

کرمی درباره تاثیر افزایش قیمت بر کیفیت نان نیز گفت: موضوع کیفیت مسئله ای مهم است و هر نانوایی باید برای ارتقای کیفیت محصول خود تلاش کند. این روند در بسیاری از واحدهای نانوایی در حال انجام است و باید تقویت شود. رصدهای ما در تهران نشان می دهد این استان در مقایسه با بسیاری از استان ها و شهرهای دیگر، نان باکیفیت تری تولید و عرضه می کند.

رییس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران درباره اجرای نرخ های جدید در شهرستان ها نیز توضیح داد: تغییر نرخ نان برای کل کشور در نظر گرفته شده، اما اجرای آن به صورت استانی و بر اساس مصوبات کارگروه های استانی انجام می شود. یارانه نانوایی ها از طریق سامانه نانینو اعمال می شود و هرگونه تغییر قیمت باید پس از مصوبه کارگروه های استانی و ابلاغ به شرکت نانینو در سیستم ثبت شود.

در عمل، زمانی که این ابلاغ صورت می گیرد، قیمت ها در دستگاه های نانینو به صورت یکباره تغییر می کند. تا زمانی که این تغییر در سامانه نانینو اعمال نشده باشد، هرگونه افزایش قیمت امکان پذیر نیست و نانوایان مجاز به تغییر قیمت نیستند.

وی درباره واقعی سازی قیمت نان و افزایش تعداد نانوایی های آزادپز نیز گفت: نانوایان همواره گلایه دارند که قیمت نان واقعی نیست و فاصله زیادی با هزینه های واقعی تولید دارد.

کرمی با اشاره به وضعیت تهران اظهار کرد: در حال حاضر در مناطق یک، دو و سه تهران، نانوایی های سنگک و بربری بر اساس مصوبه کارگروه استانی آزاد شده اند. درباره سایر مناطق نیز تصمیم گیری بر عهده کارگروه های استانی است و باید مشخص شود که آیا این سیاست در مناطق دیگر هم اجرایی خواهد شد یا خیر.

علاوه بر این، برخی واحدهای تازه تاسیس که از طریق سامانه مجوز دریافت کرده و پروانه کسب گرفته اند، از ابتدا به صورت آزادپز فعالیت خود را آغاز کرده اند.