به نقل از مشرق به نقل از مدیسن نت، محققان گزارش دادند افرادی که نشانگرهای اولیه آلزایمر را در خون داشتند و رژیم غذایی طراحی شده برای سرکوب التهاب را دنبال می کردند، خطر زوال عقل تا 29 درصد در آنها کاهش یافت.

تیم تحقیقاتی به رهبری آنجا مرهار ، محقق دانشگاه لیوبلیانا در اسلوونی، نتیجه گرفتند: این مطالعه 15 ساله روی بزرگسالان مسن نشان داد که پایبندی بیشتر به الگوهای غذایی سالم تر با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، از جمله در بین شرکت کنندگانی که دارای آسیب شناسی مرتبط با بیماری آلزایمر و خطر نوروبیولوژیکی گسترده تر بودند، مرتبط است.

برای این مطالعه، محققان داده های تقریباً 1900 نفر شرکت کننده در یک پروژه تحقیقاتی سوئدی در مورد پیری را تجزیه و تحلیل کردند.

شرکت کنندگان 60 سال به بالا بودند و بین مارس 2001 تا آگوست 2004 بدون هیچ نشانه ای از زوال عقل وارد این پروژه شدند.

در طول 15 سال پیگیری، شرکت کنندگان تا شش بار معاینه شدند، از آنها نمونه خون گرفته شد و پرسشنامه های رژیم غذایی پر شد.

تیم تحقیقاتی سطح خون سه نشانگر مرتبط با آلزایمر و زوال عقل را بررسی کردند:

- پروتیین تاو، پروتیینی که می تواند در مغز بیماران آلزایمری گره های سمی ایجاد کند.

- قطعات پروتیینی زنجیره سبک نوروفیلامنت (NfL)، که از سلول های مغزی آسیب دیده یا در حال مرگ آزاد می شوند.

- پروتیین اسیدی فیبریلاری گلیال (GFAP)، پروتیینی که توسط سلول هایی تولید می شود که نورون ها را در مغز و نخاع التیام بخشیده و محافظت می کنند.

نتایج نشان داد که یک الگوی غذایی که التهاب را کاهش می دهد، خطر زوال عقل را در بین افرادی که سطح تاو بالایی دارند 29 درصد؛ برای افرادی که سطح NfL بالاتری دارند 21 درصد؛ و در بین افرادی که سطح GFAP بالایی دارند 27 درصد کاهش می دهد.

تیم تحقیق نتیجه گرفت: این یافته ها اهمیت استراتژی های هدفمند پیشگیری از زوال عقل با رژیم غذایی را نه تنها برای عموم مردم، بلکه برای افرادی که در معرض خطر بالایی هستند نیز تقویت می کند.

امیلی کیس متخصص تغذیه در نورث ول هلث در شهر نیویورک، یافته ها را بررسی کرد.

او گفت: شواهد محکمی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی ضدالتهاب برای پیشگیری و کند کردن پیشرفت بیماری آلزایمر عالی است. بنابراین، مراقبت از سلامت و تغذیه، و همچنین ورزش و خواب کافی، واقعاً مهم است که هر روز تمرین کنیم تا سلامت خود را به طور واقعی بهینه کنیم تا از بیماری آلزایمر یا هر نوع نقص شناختی دیگری در آینده جلوگیری کنیم.

کیس گفت که غذاهای ضدالتهاب در رژیم های غذایی سالم برای قلب مانند رژیم غذایی DASH و رژیم غذایی مدیترانه ای وجود دارند. از جمله آنها:

- انواع توت و سبزیجات برگ تیره که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند.

- ماهی و گردو که حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

- غذاهای غنی از فیبر مانند غلات کامل، لوبیا، میوه ها، سبزیجات، آجیل و دانه ها

- چربی های سالم آووکادو، روغن زیتون و آجیل

کیس در مورد زوال عقل گفت: مطالعات نشان می دهد که نمی توان بیماری را معکوس کنید، اما قطعاً می توانید علائم را بهبود بخشید. ممکن است برای درمان آنچه که ممکن است در حال حاضر تجربه کنید خیلی دیر شده باشد، اما مطمئناً می توانید با بهبود رژیم غذایی خود از پیشرفت تهاجمی تر جلوگیری کنید.