تحقیقات دانشمندان دانشگاه مونترال نشان داده است که کافیین می تواند حتی پس از خوابیدن، فرآیند بازیابی شبانه مغز را مختل کند. مقاله ای که در Communications Biology منتشر شده، نشان می دهد نوشیدنی های کافیین دار مثل قهوه، فعالیت مغز را حتی در خواب افزایش می دهند و از توانایی آن برای استراحت عمیق و بازسازی جلوگیری می کنند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، در این مطالعه، 40 داوطلب سالم دو بار در آزمایشگاه به خواب رفتند: یک بار پس از مصرف کافیین و بار دیگر پس از مصرف دارونما. داده های ثبت شده توسط EEG و هوش مصنوعی نشان داد که کافیین حالت بحرانی مغز را تقویت می کند؛ حالتی که بین نظم و هرج ومرج قرار دارد و مغز را در حالت هوشیاری و پردازش فعال اطلاعات نگه می دارد. اما این وضعیت در شب مانع از خاموش شدن کامل مغز و بازیابی مناسب آن می شود.

این اثر به ویژه در جوانان 20 تا 27 سال به وضوح مشاهده شد. در این گروه کاهش امواج آهسته (آلفا و تتا) که مرتبط با خواب عمیق و ترمیمی هستند، و افزایش امواج سریع بتا که مختص بیداری است، دیده شد. به نظر می رسد این موضوع به حساسیت بالاتر به کافیین در جوانان مربوط باشد، زیرا در این سن مغز گیرنده های آدنوزینی بیشتری دارد که کافیین آن ها را مسدود می کند و تأثیر بیشتری می گذارد.

با افزایش سن، این گیرنده ها کاهش می یابند و تأثیر کافیین کمتر می شود. در افراد 41 تا 58 سال، تأثیر کافیین بر خواب خفیف تر بود. بااین حال، محققان تأکید می کنند که حتی در بزرگسالان، مصرف قهوه در ساعات شب می تواند بهبودی کامل مغز را مختل کند.

پیش تر نیز تحقیقات نشان داده بود که حتی قهوه بدون کافیین می تواند سطح هوشیاری و تمرکز را افزایش دهد. این تأثیر بیشتر ناشی از انتظار ذهنی است؛ زیرا مغز به تصور وجود کافیین واکنش نشان می دهد.