بازار تخم مرغ که در دو ماه گذشته با جهش قیمتی قابل توجهی روبه رو و هر عدد آن در خرده فروشی ها تا 18 تا 20 هزار تومان و هر شانه 30 عددی تا 570 هزار تومان عرضه می شد، اکنون با افزایش عرضه، حذف ارز ترجیحی و اجرای سیاست کالابرگ الکترونیکی، روندی کاهشی را تجربه می کند؛ به گونه ای که قیمت هر عدد تخم مرغ به حدود 13 هزار تومان و هر شانه به 324 هزار تومان (معادل دانه ای 10 هزار و 800 تومان) رسیده است.

به گزارش ایسنا، بررسی روند بازار نشان می دهد افزایش قیمت تخم مرغ از 2 ماه گذشته شتاب گرفت؛ مقطعی که هم زمانی آن با برخی تغییرات در سیاست های حمایتی و نگرانی ها نسبت به تامین نهاده های دامی، فضای بازار را تحت تاثیر قرار داد. در این بازه زمانی، در برخی مناطق شهری قیمت هر عدد تخم مرغ بین 18 تا 20 هزار تومان در نوسان بود و بهای هر شانه 30 عددی نیز به حدود 570 هزار تومان رسید؛ رقمی که فاصله معناداری با میانگین قیمت های پیشین داشت و واکنش مصرف کنندگان راگزارش در پی آورد.

فعالان بازار می گویند در روزهای ابتدایی جهش قیمت، رفتارهای هیجانی در سطح خرده فروشی و حتی مصرف کننده شکل گرفت؛ به طوری که برخی خانوارها برای پیشگیری از افزایش بیشتر، اقدام به خرید بیش از نیاز روزانه کردند و همین مسئله به تشدید تقاضای مقطعی انجامید.

در همین زمینه، دبیرکل فدراسیون طیور ایران پیش تر با اشاره به شرایط تولید گفته بود: از نظر میزان تولید، کشور با کمبود تخم مرغ مواجه نیست و ظرفیت مرغداری ها پاسخگوی نیاز بازار است. نوسانات اخیر بیشتر ناشی از تغییرات انتظاری در بازار و برخی اختلالات مقطعی در شبکه توزیع بوده است.

هم زمان با حذف ارز ترجیحی و اجرای سیاست کالابرگ الکترونیکی برای حمایت از مردم، بخشی از تقاضا به سمت سازوکارهای رسمی و تعریف شده هدایت شد. به اعتقاد کارشناسان، این اقدام علاوه بر شفاف سازی مسیر توزیع، از شکل گیری تقاضای هیجانی جلوگیری کرد و در کنار افزایش عرضه از سوی واحدهای تولیدی، زمینه کاهش قیمت را فراهم ساخت.

وزیر جهاد کشاورزی نیز در اظهاراتی با اشاره به وضعیت تولید کشور اعلام کرده بود: در حوزه تخم مرغ نه تنها با کمبود مواجه نیستیم، بلکه در برخی مقاطع امکان صادرات نیز فراهم بوده است. سیاست ما ایجاد ثبات در بازار و حمایت هم زمان از تولیدکننده و مصرف کننده است و اجازه نخواهیم داد نوسانات غیرمنطقی استمرار پیدا کند.

به گفته وی، با مدیریت تامین نهاده ها و نظارت بر شبکه توزیع، روند بازار به سمت تعادل حرکت کرده است.

اکنون و بر اساس مشاهدات میدانی خبرنگار ایسنا از برخی فروشگاه های زنجیره ای و خرده فروشی های شهری، قیمت هر عدد تخم مرغ به حدود 13 هزار تومان کاهش یافته و هر شانه 30 عددی نیز با قیمت 324 هزار تومان عرضه می شود. این رقم در صورت محاسبه دانه ای، حدود 10 هزار و 800 تومان برای هر عدد تخم مرغ در قالب خرید شانه ای است که نسبت به نرخ های 18 تا 20 هزار تومانی ماه گذشته، کاهش قابل توجهی را نشان می دهد.

برخی فروشندگان می گویند روند نزولی قیمت از چند روز گذشته آغاز شده و با افزایش تحویل بار از سوی مراکز پخش، ثبات بیشتری در بازار ایجاد شده است. یکی از خرده فروشان در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: در اوج گرانی، فروش کاهش پیدا کرده بود چون مردم توان خرید نداشتند. حالا با پایین آمدن قیمت، تقاضا منطقی تر شده و بازار آرام تر است.

یکی دیگر از فروشندگان نیز می گوید: در حال حاضر کمبودی در تامین تخم مرغ نداریم و روزانه بار به صورت منظم می رسد. قیمت ها نسبت به هفته گذشته شکسته شده است.

برای بسیاری از خانوارها، تخم مرغ یکی از اقلام اصلی و نسبتا مقرون به صرفه در سبد غذایی محسوب می شود و افزایش ناگهانی قیمت آن، اثر مستقیمی بر هزینه های روزمره دارد. یکی از شهروندان می گوید: وقتی هر دانه به 20 هزار تومان رسید، خرید شانه ای برای خانواده های پرجمعیت واقعا سخت شده بود. حالا که قیمت پایین تر آمده، فشار کمتر شده است.

مصرف کننده دیگری نیز معتقد است: ثبات قیمت از خود کاهش قیمت مهم تر است. اگر بازار آرام بماند، مردم هم با اطمینان بیشتری خرید می کنند.

کارشناسان اقتصادی بر این باورند که بازار تخم مرغ به دلیل سهم بالای آن در سبد غذایی و حساسیت اجتماعی، نیازمند نظارت مستمر و سیاست گذاری دقیق است. به گفته آنان، تداوم روند کاهشی یا تثبیت قیمت ها به عواملی چون تامین پایدار نهاده های دامی، مدیریت هزینه های تولید، نظارت بر شبکه توزیع و پرهیز از تصمیمات ناگهانی بستگی دارد.

آنچه در حال حاضر از بازار مخابره می شود، بازگشت نسبی آرامش پس از یک دوره افزایش مقطعی است؛ دوره ای که هرچند کوتاه بود، اما نشان داد کوچک ترین تغییر در سیاست های ارزی و انتظارات تورمی می تواند به سرعت بر قیمت یکی از اصلی ترین اقلام پروتیینی خانوار اثر بگذارد. اکنون باید دید این آرامش قیمتی در هفته های آینده نیز تداوم خواهد داشت یا بازار بار دیگر با نوسانات جدیدی روبه رو می شود.